종이 호일은 종이의 겉면을 화학물질로 코팅해 내구성과 내열성을 높이고 쉽게 찢어지지 않도록 만든 제품이다. 코팅에 주로 사용되는 물질은 ‘폴리실록산(Polysiloxane)’으로, 흔히 실리콘이라고 불리는 물질이다.

https://infoallsee.com 폴리실록산은 염분과 산성, 수분에 강하고 화학적으로 안정되어 생체 독성이 거의 없는 것으로 알려져 있다. 이처럼 안전성이 높은 특성 덕분에 폴리실록산은 방수 재료나 접착제, 육아용품, 주방 기구, 인체에 삽입하는 보형물 등 다양한 분야에서 활용되고 있다.

here 그러나 폴리실록산으로 코팅된 종이 호일을 가열하는 경우에는 그 안전성이 보장되지 않는다. 폴리실록산의 분자구조가 느슨해질 정도로 높은 온도로 가열하는 경우 폴리실록산 중합체, 즉 미세플라스틱이 방출될 수 있기 때문이다.

click here일반적으로 종이 호일의 내열 온도는 폴리실록산 성분이 본격적으로 분해되는 220~240도로 알려져 있는데, 이보다 한참 낮은 165도 정도부터 폴리실록산의 분자구조가 서서히 느슨해지면서 미세플라스틱이 방출되기 시작한다. 평균 가열 온도가 200도를 훌쩍 넘기는 실제 조리 과정에서는 미세플라스틱의 위험에 노출될 수밖에 없는 것이다.